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防城港美食之水鱼炖翅
www.bianguan.net 2016-1-7 17:10:36 美食/特产专栏:客服中心
水鱼即鳖,用火腿、瑶柱、赤肉、红枣、圆肉、姜等配料熬鸡翅上汤,鳖肉味鲜细嫩,鸡汤滋补益气,是宴请宾朋的上品。
城港沿边靠海,这里的海鲜很有特点,受近邻越南菜的影响,许多菜式都颇具东南亚风味,在市中心的兴港大道、靠近港口的鱼港路等地都有许多餐厅和小吃摊铺,有名的菜有鸡屎藤粑、葵花扣鲜鱿、珍珠串、白切光坡鸡、水鱼炖翅等。需要注意的是,防城港的海鲜种类繁杂,点菜时最好别点那些名字古怪的菜,大多是名不副实的,又贵又不实惠;另外,点鱼、虾、螃蟹等海鲜类菜肴,报价大都是论斤算,点菜时一定要问清楚,以免产生误会。
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