- 文化中国行丨金滩海边博物馆里,传来独弦琴悠扬旋律……
- 越南签证种类解读:DL领馆签/落地签/EV电子签/五年免签任君选择,让您无忧越南行
- 越南旅游安全深度解析:行前准备、风险规避与实用防护指南
- 越南签证申请全攻略,了解越南签证知识轻松开启越南之旅
- 越南下龙湾天堂岛游记:穿梭喀斯特奇观,拾贝云端海岛梦
- 中越青年红色研学之旅走进东兴 携手共创友好未来
- “视联网+AI”应用场景落地对接会在东兴市举办
- 东兴市与越南芒街市工作组联合考察东兴口岸基础设施设备
- 稳外贸促发展!东兴跨境电商集聚发展
- 东兴出入境人次持续增长 中越两国在商贸、旅游、文化等领域的交往日益密切
- 越南下龙湾&河内四天自由行,新鲜出炉的攻略来了
- 越南下龙湾三天自由行:游轮驶过海上桂林,轻奢时光里的碧海岩诗
- “海上桂林”越南下龙湾的浪漫邂逅 你将收获一段难忘的旅程
- “海上桂林”越南下龙湾的浪漫邂逅 你将收获一段难忘的旅程!
- 越南下龙湾2天自由行攻略,带你来一场超值的海边探险!
- 广西东兴越南芒街,票价10元!一起搭公交车解锁“跨国游”
- 广西东兴市“串门旅游”催热中越文旅合作
- 东兴互市新地标!二级市场上线3天办妥220单,边民直呼太香
- 东兴互市贸易全流程管理 赋能边贸高质量发展
- 东兴口岸货物通关忙 生鲜进口旺
- ·广西口岸首次截获中对长小蠹
- ·防城港白沙万派出所加强社会治安整治
- ·防城港边防启动中越边境旅游广西区内人员办证业务
- ·防城港,东兴将受热带风暴“山竹”影响(8月7~8日),做好防御工作
- ·防城区打造生态乡村示范点建设扫描
- ·江山边防派出所开展“慰问老党员 庆七一”党日活动
- ·防城金花茶节签约5500万元
- ·东兴进境种苗(景观树)指定口岸正式启动
- ·防城港江山半岛旅游度假区荣获中国十佳
- ·助推生态旅游经济发展——访防城港市政协委员李健全
- ·防城港市防城区完成12万元以上个人纳税申报工作
- ·防城分局治安民警一晚连捣2个游戏机赌博窝点
- ·两项社保惠民工程提前完成全年目标任务
- ·有奖销售“中奖率100%”需警惕
- ·改革开放求突破 转型升级上台阶
- ·东兴边关国际旅行社我爱旅游微信群
- ·防城港:海森特项目进度加快
- ·上思县政协办公室电话
- ·防城港港口倒水坳大桥桥头进一步绿化
- ·南山顶上修“长城”?
- ·超强台风“威马逊”将对防城港造成较严重影响
- ·东兴海关缉私分局电话
- ·十万山留守儿童的“第二家长”
- ·防东高速公路建设进入冲刺阶段
- ·2014中越博览会463个商品展位全部落实
- ·“家庭农场” 疏通土地流转渠道
- ·中国旅游大赛22位佳丽在我市景区进行外景展示
- ·我市对西湾海域开展清理取得一定的成效
- ·关于对防城港市房地产市场的一些思考
- ·小男孩遇车祸被撞出车外再遭碾压
小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗?那是什么东西?有营养吗?
有人说虾头黄黄的东西是小龙虾的灵魂!是精华!但有人却对这头嗤之以鼻。 那到底小龙虾黄能吃吗?真相只有一个!
肉质鲜美的小龙虾,温暖了广大吃货的胃。然而,在不知不觉之间,吃货们分成了两个派系:
1.虾头派:觉得虾头里面黄黄的东西,味道像蟹黄一样让人回味无穷,不吃就太浪费了!
2.虾身派:虾头里面都是脏东西,才不要吃咧~哼~
两个派别到底谁是谁非呢?
先来初步了解一下作为人间美味的小龙虾。它们其实有一个学术名字:克氏原螯虾(Procambarus clarkia),原来生活在墨西哥东北部和美国中南部,后来被引入到世界各地。不要看它体积小小的,它可是繁殖快,性情凶猛,而且环境适应力超强的物种,如今已经在湖北,安徽等十几个省市得到推广养殖了。
小龙虾虽小,但五脏俱全。 头部里面装满了脑,心脏,性腺,消化腺还有胃和触角腺等等杂七杂八的器官。而“虾头派”所崇拜的虾黄,其实就是小龙虾的消化腺,也就是虾的肝脏和胰脏。呃,怎么听起来有点恶心。
其实,“虾黄”里含有丰富的不饱和脂肪酸(DHA,EPA等)蛋白质,微量元素硒,以及各种维他命。听起来还是很棒对不对?可惜现实总是残酷的,小龙虾对重金属的富集作用高于草鱼,鲫鱼等。而由于水体污染,重金属又恰恰就集中于外骨骼和肝脏里。说到这里,好像已经听到“虾头派”心碎的声音了。
这样看来,在小龙虾吃货派别之争里,“虾身派”赢得了胜利。但是作为爱吃虾头的一份子,对虾黄的爱实在无法割舍的话,有一种食物可以满足你的味觉需求。那就是赛!螃!蟹!这是一道以鸡蛋,咸蛋黄为主料制作成的菜肴。口感嫩滑,类似虾黄蟹黄的甘美味道在味蕾上绽放!
另外,在这提醒广大吃货,为了安全地享用小龙虾,一定要挑水质较好的环境中养殖出来的。(重要的事情重复三遍:不要吃野生小龙虾!不要吃野生小龙虾!不要吃野生小龙虾!)虾壳要在烹饪前洗干净。必须在高于100度的温度下完全炒熟,才能杀死虾体内的寄生虫。而虾头,就尽量剔除不要食用了。