处于热带气候的越南，是美食天堂

越南牛肉河粉，非常 出名，来到越南需要第一品尝，新鲜的牛肉，香甜的汤头，加上各种草类，可谓一绝。

越南方式面包，法国人殖民后 改良的食物，法式面包，加入烤猪肉，白红萝卜酸料及香菜，常吃不腻。

越南屈头蛋，在鸡蛋还没有完全孵化成小鸡，刷选出来，像平常鸡蛋一样煮熟，放入姜丝、越南香草，加上柠檬汁和椒盐，味道不错，最重要的事说三遍：有壮阳作用哦!

越南春卷，也就是用一块米浆做成的米纸沾水，把煮熟的虾或猪肉包起来，陪各种生菜，蘸酱吃，味道不错。

越南煎鱼，这个才要在河内老家的一家百年老店吃才能够尝到最好的味道，鲜嫩的与越南各种草搭配，非常可口。

越南中部干捞粉，有点类似桂林米粉，但是区别在于，用河粉，加上煮入味的猪肉，鲜虾，鹌鹑蛋、花生与一块薄碎饼，一起搅拌而吃。

越南鸡蛋煎饼，用面粉与鸡蛋煎成薄饼，然后包猪肉、豆芽已及各种生菜而吃，有点类似于韩国或日本料理，但这是越南风。

越南炸老鼠，这个不用多说了。

越南生血鸭拌菜，这个才没有胆量，是不敢轻易尝试的，新鲜的鸭血拌菜，就直接吃用，有点无法淡定。