- 东兴旅游简介
- 东兴,于北仑河之东兴起
- 中越互通更便利!东兴口岸出入境人员突破800万人次
- 中国东兴⇌越南芒街 “跨国上班”是什么体验?
- 中国东兴⇌越南芒街,跟着新华社记者坐着公交车出国“串门”
- 近160万吨!2024年东兴口岸进出口货运量和货值均创最高纪录!
- 东兴市召开中国东兴—越南芒街二桥智慧口岸建设新模式、AI人工智能+项目专题研究会议
- 广西南宁美程国际旅行社有限公司
- 广西南国国际旅行社有限公司
- 广西南宁神州旅行社有限责任公司
- 广西南宁都辉国际旅行社有限公司
- 南宁市海航国际旅行社有限责任公司
- 广西南宁大地国际旅行社
- 广西超大运输集团有限责任公司超大客运旅行社
- 广西海峡国际旅行社有限公司
- 广西南宁时尚之旅国际旅行社有限公司
- 南宁新莘之旅旅游有限责任公司
- 南宁市海天旅行社有限公司
- 广西邕桂旅游投资集团有限公司
- 广西东方国际航空旅行社集团有限公司
- ·越南酸奶
- ·越南料理的灵魂——鱼露
- ·越南美食:广南米线
- ·真正的越南美味
- ·在斯里兰卡品尝越南河粉
- ·米池扁糯米——河内的特产
- ·越南美食征服了广西食客
- ·甜豆花
- ·美国有线电视新闻网公布不可错过的10道越南美食
- ·烤肉拌米粉
- ·越南十种菜肴正式列入亚洲纪录
- ·越南河内市的河粉
- ·处于热带气候的越南,是美食天堂
- ·好吃又便宜的还剑湖步行街街边小吃
- ·越南人过年时常吃的冻肉
- ·越南云庵肉丸
- ·CNN为外国游客推荐赴河内旅游时不可错过的5种米线
- ·富上村的糯米饭
- ·CNN为外国游客推荐赴河内旅游时不可错过的5种米线
- ·琳琅满目的越南风味小吃
- ·旅游 吃在越南
- ·为什么要去一次越南,这是我见过最好的回答!
- ·越南各地饮食的特色
- ·吕望炙鱼脍
- ·什锦糖水
- ·越南手工月饼备受越南消费者热捧
- ·烤肉春卷
- ·探索河内街头美食
- ·面包
- ·田蟹汤—越南乡村风味美食
富上村的糯米饭
(VOVworld)- 糯米饭是越南民族传统美食。重要的节日都少不了它。同时,糯米饭也是越南人非常普遍、方便和可口的早餐。提到糯米饭就要说到河内西湖郡富上村,尝过的人都忘不了它特殊的味道。
河内西湖郡富上村村民阮氏幸自上世纪90年代就在白梅街卖糯米饭。不管晴天还是雨天,每天早上6点,阮氏幸大姐就与村里的人到河内四处卖糯米饭。大概8点半就卖光了。因此,如果来晚的话,就没口福了。
阮氏幸说:“每个人煮糯米饭都有自己的秘诀。为了煮一锅好饭,从选料、准备到下锅煮都要仔细。这一行虽然辛苦,但我们全村都干这个。每个人去一个地方卖糯米饭,像我就到白梅街,而有人在嘉林那边。”
福上村糯米饭有其特色,与其他地方不同。所用糯米得是真正的黄花糯,包裹的叶子要用洗净的莲叶蕉叶。糯米要在水中泡15到20个小时。泡之前要将糯米摇匀,这样糯米饭才有诱人的白色。
煮时,火不能忽大忽小,要匀称。煮熟的糯米粒要光滑饱满。要注意的是,饭将熟时要滗点水,让它干一点,才继续煮第二轮,以达到所需的黏度。
将煮好的糯米饭倒进筐子,下面垫一层海绵,上面放蒲草编和莲叶,这样既能保温又能提味。
糯米饭的种类很多,顾客可随意选择,如花生糯米饭、绿豆糯米饭、椰丝糯米饭等。一般都是熟客。
白梅街居民范氏草说:“我很久以前就吃这里的糯米饭,大概20多年了。别家的没这家好吃,很馋这家的味道。这里的糯米饭非常可口。她是富上村村民,因此煮得黏软适口。”
不管晴天雨天、寒冬酷暑,富上村人日夜辛劳,晚睡早起,准备柴火,泡米煮糯米饭。虽然辛苦,但大家依然痴迷于这个祖上传下来的传统行业。
富上村村民陈氏心表示:“这是经过数世纪传下来的行业。因此,像我这样的老人干不了了,我们的子孙后代还会干下去。这个行业不能断。”
正是因为有这样真心喜爱该行业的村民,富上村的煮糯米饭行业才能存在和发展到今天。充满家乡味道的富上村糯米饭也为丰富越南美食做出了贡献。
>>河内美食/特产专栏
推荐阅读
- 世界10佳单人游目的地越南实属首选
- 越南参加2015年第19届太平洋国际旅游博览会
- 越南宜安省各传统庙会成为游客的旅游热点
- 越南旅游不偶遇几个女生就是白来
- 推动越南旅游业发展成为越南经济支柱行业
- 越南三家博物馆入选亚洲25大最具吸引力博物馆名单
- 越南各博物馆和遗迹区加强合作 大力吸引游客
- 浓郁家乡年味儿的糯米糖糕
- 越南软件企业协会 HIEP HOI DOANH NGHIEP PHAN MEM VN
- 越南河内被列入全球最具吸引力的美食城市16强
- 平阳省力争到2015年接待游客量约达500万人次
- 越南对中国出口水产品潜力较大
- 今年二月份越南各家企业注册资金环比增长44.6%
- 越南旅游:将平顺省建设成为国家级海洋旅游和体育中心
- 实施越南旅游发展战略