【北海宵夜系列01】最齐全的煮粥店盘点，竟还有拿三文鱼煮粥的？粥1

一说到宵夜，大家一定觉得很亲切，因为北海人的生活离不开宵夜。不能吃宵夜的日子总是寂寞如雪。

晚上八九点后约上三两好友一起聚聚，小伙伴们围坐一起，边吃边饮边吹水，聊足球谈国家大事，真真人生快事，不亦乐哉！

可北海宵夜有哪些好吃的呢？要往细里说，那是一个种类丰富，可能讲上一天一夜，也讲不完呢！

小妹汇集了北海夜宵攻略，带你挖掘北海宵夜美味，大家可以去一饱口福啦。靓粥、炒粉、烧烤等，各路美食应有尽有，下班后约老友一起去劈酒、聚旧都很实惠又有气氛！北海以美食出名，宵夜更是越夜越精彩，约上一群朋友来疯狂吧。

接下来小妹将做一个系列贴，内容包括靓粥、炒粉、烧烤、烤鱼、田螺鸭脚、糖水炒冰。

按照顺序，小妹今天要讲的是“靓粥” 

要说咱们南方人，主要以大米为主食，相信大多数北海仔都是喝粥长大的，记得我小时候阿妈经常讲：“吃粥饮米汤，狠高狠大”。后来我去外省，发现有些地方的粥是拿剩米饭兑水来煮，这样煮出来的粥，味道天差地别，根本不合北海人的胃口。于是小妹心里无限感叹幸好我长在北海 

一说起粥，大家头脑中第一个想到的是什么呢？小妹想到的是“生滚粥”的景象：也就是在大火的催促下，锅里水米交融，米完全看不出一粒粒的形状来，几乎是全溶到水里头了，只看到些许絮状的米花花，喝起来那叫一个“绵软顺滑清爽”。这时放上各种新鲜材料，一碗鲜美可口的“有味粥”就煮成了。这与早餐急匆匆吃完赶去上班的皮蛋瘦肉粥、咸菜白粥不一样，宵夜靓粥吃的是更多是味道，吃的是营养，吃的是忙碌一天后坐下来休息，其乐融融的氛围，粥的品质高很多~

我整理出了宵夜中一些常见的“靓粥”。

及一些藏在市井深巷中，开业时间较久，生意也不错的店：

伍记红鱼粥、九记黄鳝粥、好味齐靓粥、一口鲜粥馆……等等。