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中国广西北海美食介绍
www.bianguan.net 2017-4-13 15:06:54 美食/特产专栏:客服中心
在北海,可以享用风味纯正的西餐,亦可品尝风味独特的传统小食。北海的海鲜,更是肥美生猛。特别是依滩傍海的海鲜大排档,各类鱼虾贝蟹置池中饲养,任客挑选。海边就餐,把酒临风,涛声助兴,吃海鲜、观海面、沐海风,个中情趣,妙不可言。
当地比较著名的佳肴有:鸡饭(精选本地土鸡,皮黄肉白骨红,味香口滑,网友推荐长青路的“曾叔鸡饭”及市区”珍珍鸡饭)、老虎鱼汤、椒盐弹虾、清蒸笠鱼、白灼沙虫、姜葱花蟹、白灼中虾、清蒸插螺、梅子蒸普鱼。
其中,白灼沙虫形似肠子,又名沙肠虫,生活在海边的沙地里,味道鲜美脆嫩,胜过海参、鱼翅等海鲜,是北海一带的特产。
北海最有名的小吃要数牛腩粉、猪脚粉。北海的早餐店里,一碗牛腩粉或猪脚粉,再加上一杯清茶,是北海人最称道的美味早餐。
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