越南春卷：薄如蝉翼的春卷皮

www.bianguan.net 2014-8-21 19:36:19 美食/特产专栏:客服中心

越南春卷是越南最受欢迎的一道菜。春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。

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