- 东兴旅游简介
- 东兴,于北仑河之东兴起
- 中越互通更便利!东兴口岸出入境人员突破800万人次
- 中国东兴⇌越南芒街 “跨国上班”是什么体验?
- 中国东兴⇌越南芒街,跟着新华社记者坐着公交车出国“串门”
- 近160万吨!2024年东兴口岸进出口货运量和货值均创最高纪录!
- 东兴市召开中国东兴—越南芒街二桥智慧口岸建设新模式、AI人工智能+项目专题研究会议
- 广西南宁美程国际旅行社有限公司
- 广西南国国际旅行社有限公司
- 广西南宁神州旅行社有限责任公司
- 广西南宁都辉国际旅行社有限公司
- 南宁市海航国际旅行社有限责任公司
- 广西南宁大地国际旅行社
- 广西超大运输集团有限责任公司超大客运旅行社
- 广西海峡国际旅行社有限公司
- 广西南宁时尚之旅国际旅行社有限公司
- 南宁新莘之旅旅游有限责任公司
- 南宁市海天旅行社有限公司
- 广西邕桂旅游投资集团有限公司
- 广西东方国际航空旅行社集团有限公司
- ·猪脚粉、牛腩粉
- ·竹山白切鸡肉
- ·【美食大王牌】行走的美味——广西东兴
- ·槐花粉、豆腐花、猪肚果
- ·东兴海鲜大餐,东兴海鲜美食攻略
- ·东兴特色小吃,手工豆腐
- ·东兴红姑娘红薯
- ·东兴特色小吃,槐花粉、豆腐花、猪肚果
- ·屈头蛋是东兴的特产之一,京族特色美食
- ·东兴金丝牛肉
- ·东兴哪里鸡粉好吃?东兴越南鸡粉,东兴好吃的鸡粉
- ·东兴美食——煎堆
- ·白灼虾膏、椒盐虾膏
- ·东兴金丝牛好吃吗?
- ·东兴美食攻略,车螺芥菜汤、车螺煲大白菜、蒜蓉蒸车螺
- ·东兴外卖电话-东兴快餐外卖电话簿-外卖电话大全
- ·白灼江平花虾
- ·东兴美食——沙虫粥
- ·东兴海鲜农家菜
- ·红椒绿葱烤鱼飘香
- ·煎堆,煎堆是什么?煎堆是用什么材料做的?
- ·皇帝果
- ·米糕
- ·东兴美食:榄子焖沙箭鱼
- ·京族风吹饼,俗称“冰喇”
- ·焖鲎
- ·东兴特色小吃,煎堆、风吹饼
- ·东兴美食 榄子焖沙箭鱼
- ·东兴口岸高佬第一粥
- ·舌尖上的东兴 不出国门的越南美食
东兴风吹饼 风吹米乙 京族风味小吃
www.bianguan.net 2013-5-6 10:25:37 美食/特产专栏:客服中心
东兴以大米为主粮,很多小吃都是以大米制成。“风吹 ”即是一种人人喜爱的大米制小吃,其作法如下:用大米浸泡热水后磨粉,然后放到40至50公分大的薄铝托里蒸熟,成一片一片的圆形薄粉膜,再撒上少许香芝麻粒,再覆于疏篾屏上以炭火烘干而成。烘干后其重量更轻且更薄,几乎近于透明薄膜一般,风吹即起,故名“风吹 ”,俗称风吹饼。
俗称“冰喇”,象草帽般大,是京岛最有名的风味小吃之一,因其极薄,薄得连风都可吹走,故名“风吹饼”。它是用糯米磨成粉浆蒸熟后,撒上芝麻晒干即成。吃的时候放在火上烤,它便逐渐膨酥,香脆上口。盛风吹饼的工具是一种特别的竹筐,上部是张开的喇叭形,腰细,下部主体是直筒状。
它的制法是用粘米磨成粉浆蒸熟后,撒上芝麻晒干即成。吃的时候放在火上烤,它便逐渐膨酥,香脆上口。或者可将其蒸熟的粉膜切成细丝后烘干,即成“粉丝”,拌上螺贝肉、蟹肉、沙虫干或虾仁等煮成“糕丝海味汤”,入口更加嫩滑可口,甜香鲜美,是京家喜爱的佳肴,待客之上品。盛风吹饼的工具是一种特别的竹筐,上部是张开的喇叭形,腰细,下部主体是直筒状。
“风吹米乙”,是“米乙”的一个品种,也叫风吹饼.既像薄饼,又像锅巴。原料仍以大米为主,传统的制作方法是:先将浸泡好的大米打磨成米浆;然后,用蒸笼将摊匀在布箍(用环竹片将棉布箍紧制成的模具)上的米浆蒸熟,形成一张张状如睡莲(叶)的粉膜;再做一层均匀地撒上芝麻再一起蒸熟.放置在户外的竹篾架上晒干;最后用炭火烘烤至香脆即可。烤熟的粉膜大小轻薄如晒枯的荷叶,因脆不禁风而被戏称为“风吹米乙”。其味香脆爽口,是京族人逢年过节的必备食品。
今日热点
本文来源于:边关国际旅行社,如有侵权请联系:客服中心