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东兴美食-海鲜粥
www.bianguan.net 2014-3-22 10:49:22 美食/特产专栏:客服中心
东兴是沿海开放城市,自然就少不了有海鲜了,他们那里的海鲜粥是很不错的美味了。
粥是我国自古以来的传统食物了,在很久以前,古人就以喝粥来养生延寿,而且喝粥有助于消化吸收,对胃也是有帮助的。在天气燥热的地区,喝粥是他们日常生活的必须品。这里的海鲜粥,吃起来很香,让人回味无穷。由于加了海鲜,味道鲜美就是海鲜粥的一大特色了。到东兴游玩一定要去吃上一碗海鲜粥,那里的海鲜粥店也是有名的。海鲜粥的用料也是有讲究的,要用新鲜的虾,螺丝,鱿鱼等等,加上一定水调制而成。要想粥的味道更鲜美的话,在粥煮好之前加上少量的鱼露,再加上一点葱花就可以食用了。
有一种粥叫着沙虫粥,这种沙虫粥在煮之前,要先把沙虫放在锅里热炒后,拿出来轻轻的揉去掉沙子,这样煮出来的粥里面就不会有沙子了。沙虫粥的做法也很特别,就是把沙虫去沙后,再把洗好的米混合在沙虫,肉丝,再加上适量的佐料,放在油锅里炒到八成熟后在放入水煮,这样等沙虫粥煮好后食用时,味道更鲜美更香。还有一种是番薯粥,这个是常见的一种粥,在各地估计都会煮这种粥,就是把新鲜的番薯切成片状或者是块状,等锅里的水煮沸后,放入番薯和米。煮好后吃上一口,味道清甜,是在夏季人们最喜欢的一种食物。
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