南宁机场餐厅积极部署东盟博览会工作

第十届中国-东盟博览会将于2013年9月3日至6日在南宁举行。为圆满完成本届博览会机场后勤保障工作，根据机场公司和候机楼管理部门有关工作指示精神，8月16日，南宁机场候机楼餐厅召开了全员大会，会上进行了动员并提前部署了各项保障工作。

候机楼餐厅总结了历届东盟博览会机场餐饮服务的经验，针对本届博览会"规格高、规模大、任务重"等特点，经过精心策划，会上部署了如下几点主要工作：一、分岗位分批对员工培训服务礼仪、服务流程、业务技能以及东盟国家饮食常识，提高员工服务意识和服务水平;二、重新梳理完善服务流程，尤其是VIP接待流程，在服务过程中必须做到快捷高效，大方得体，符合礼仪标准;三、安排业务骨干专人与相关接待单位对接，根据接待单位要求认真做好提前订餐、预留包厢、定时送餐和服务结算等对接工作;四、备足博览会期间各种食材，同时要求厨房岗位推出一些特别菜品(以广西和东南亚特色的部分美食为主)，以满足国际友人的需要;五、重视迎宾会务组餐饮服务，丰富迎宾会务餐的品种，并提前制定会务组工作餐菜单;六、组建VIP服务小组，专人专门为VIP提供精品服务，从而提高服务的档次;七、在8月28日前完成所有设施设备的保养和维修工作，重点是厨房的设备(尤其是清洗排烟系统)，以保证期间设备运作正常;八、于8月28日前举行一次"美丽广西。清洁乡村"卫生大整顿活动，营造一个卫生、整洁、美丽、舒适的用餐环境。

此外，会上还动员大家在博览会期间要有乐于奉献精神，不计较个人的得失，必须服从单位工作分配和加班要求。最后强调，餐厅各岗位要明确责任，分工合作，认真将所部署的工作落到实处，为圆满完成本次重大保障工作打下坚实的基础。