从吃毛鸭蛋开始感受河内

今年9月初，我们广西民族大学商学院2005级国际经济与贸易专业的70名同学来到越南商业大学，开始了为期10个月的留学生活。

初来乍到，我们都不习惯这里的饮食。越南人吃得比较清淡，煮菜基本上不放油，却很喜欢放味精。越南人很喜欢生吃蔬菜，无论是大的餐馆还是路边的小摊，越南人拿起洗干净的蔬菜就嚼。有一次用餐我们用生疏的越南语告诉服务员：我们点的菜不需要放味精，青菜要煮熟了的。没想服务员和周围顾客都用奇怪的眼光看着我们。我们以为对方没听懂，就一个劲地比划。可服务员却认真地告诉我们，放味精的菜才好吃，青菜蘸着鱼露和酱油就可以吃了。后来我们解释了好久，服务员才满腹疑惑地把放有味精的调料给换了，把仍然滴着水的青菜拿到厨房过火。

课余，我们喜欢结伴到校门口的小摊上吃一些小吃。一张小桌子，几张小凳子，在这样简陋的小摊点上一份咖啡、糯米饭、酸肉粽子、烧烤等，一边品尝美味，一边看着道路上疾驰的车辆，享受着难得的惬意。

在这样的小摊上，最富有特色的小吃当属毛鸭蛋了。毛鸭蛋是一种已经在弹壳里孵成型的鸭蛋。据说这种蛋很有营养，越南的妇女生完孩子之后就是靠它来滋养身子的。在来越南之前我们就已经听说这种特色小吃了，所以刚到越南我们几个女生就迫不及待去品尝。卖毛鸭蛋的阿姨熟练地把蛋壳敲碎放在碟子上递给我们，蛋是刚从锅里拿出来的，还冒着热气，一股腥味扑鼻而来。原本吵吵嚷嚷要吃毛鸭蛋的我，此时带着几分恐惧盯着碟子里的蛋迟迟不敢动筷，害怕自己一不小心就把晚饭给吐出来。而一旁的同伴娜娜，已学着越南人的样子把姜丝、柠檬汁、盐和香菜放到碟子里和着毛鸭蛋稍加搅拌，吃得面不改色，津津有味，边吃边不停赞叹：“好吃！好吃！”在娜娜的怂恿下，我硬着头皮小心翼翼地把蛋放到嘴边，咬上一小口——明显听到了骨头断裂的声音，感觉到吃到了鸭子的哪个部位！

据朋友说，在没煮熟的毛鸭蛋蛋壳上敲开一个小洞，可以依稀看到长得毛茸茸的鸭子。里面的鸭子从头部到翅膀和脚都已基本成型，黑黑的只有绿豆大的可以判断是眼睛，翅膀上还有毛，脑壳没长成，白白的大脑裸露在空气中，上面布满了红红的血管。还好当时是在晚上，在昏暗的灯光下我硬是把半个毛鸭蛋给消灭了，如果是在白天真不敢保证自己会不会吐。而有些同学吃过之后就“爱不释口”，每天至少要吃上两个毛鸭蛋。

周末，我们喜欢到河内的各个景点游览。庄严肃穆的胡志明陵墓和故居，已有1000多年历史的镇国古寺，与我国杭州西湖同名的河内第一大湖西湖，秀丽迷人的还剑湖，古色古香的文庙……几乎河内所有的名胜古迹都留下了我们的足迹。在还剑湖附近有种人力三轮车很有特色，乘客在前，车夫在后，正好与国内的相反，游客可以更方便地观赏风景。我们坐在三轮车上，观赏沿途的风景，确实是一件非常惬意的事情。在游玩中，我们随便抓个越南朋友就开始练习口语，上至八十岁的老爷爷，下至一两岁的小孩子。而越南朋友也挺热情，无论你听得懂听不懂，他都会非常开心地和你聊，甚至是免费给你当导游，为你讲解各个景点。在游玩中，我们的越南语口语水平也得到了提高。

每次游玩回到学校，我们都会累得分辨不出东南西北，倒不是因为走的景点多，而是要挤公车。河内的公车线路、车次、车站都很少。由于河内街道狭窄，公共汽车靠站不能停久，甚至有的公共汽车靠站了也不停，只是减速，乘客要非常迅速地上车下车。在挤得水泄不通的车厢内你能看到的只是后脑勺，座位基本上是不会有的，只能站着。河内的道路很少有像六车道那样的大道，塞车是常有的事。河内的塞车尤为壮观，密密麻麻的摩托车一辆接着一辆地排起长龙，越南的摩托车大部分都不安装后视镜，原因大概也是出于此吧。