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游走越南中部享受文化假期
越南的中部城市———岘港、顺化、会安,被喻为越南历史文化的缩影地,被列入世界文化遗产最多的旅游胜地之一,更被美国《国家地理杂志》评为一生必去的50个地方之一……但对于中国游客来说,却依然是养在深闺人未识。
岘港:越南最美的海港
岘港是越南第四大城市,对一般人而言,它只是东南亚著名的商业港口,但在欧洲和日本游人的眼里,它却是可媲美印尼巴里岛的度假胜地,其水天一色的海滩不逊于马尔代夫。那美丽的海岸线,湛蓝温暖的海水,细滑而白的沙滩,沙滩上迎风摇曳的一行行椰树沐浴在阳光底下,令人忍不住有下海畅游的冲动。
岘港一个最特别的“风景”是在学校放学时,一群群穿着纯白色服装的女学生走出校园骑上单车,就像花园里在飞舞的蝴蝶十分美丽。自从战争结束后,这里的人们年复一年悠闲地生活着。连那些被叫做“识路”(越语称xichlo)的载客观光三轮车也颇具特色:车夫们拉起客来不像河内或胡志明市的车夫们那样把车子蹬得飞快,好去拉新的客人多赚点钱,却习惯了让车轮慢悠悠地转着,边蹬边与游客聊天。
会安古城:最早的华埠古镇
和丽江古城一样,会安古城也是没有机动车的。租一辆自行车,或者徒步,慢慢地在古城闲逛。累了就随便找个古宅坐下,喝杯茶或咖啡,很安静幽雅。
据说古时中国人到越南除了海防,第一个立足点就是会安,现在越南的华人多是从会安迁开去的。因此在会安,中国式的建筑到处可见,而且保存得很完整,比如观音庙、关帝庙等中国式的庙宇。最突出的是福建会馆、广肇会馆、潮州会馆、琼府会馆和中华会馆,会馆建筑雄伟壮丽,金碧辉煌,各会馆里分别供奉着妈祖、关公、伏波将军等诸神,终年香烟缭绕。这种中越文化的交融,散发出独特的神韵和魅力,因此被联合国定为“世界文化遗产”。
有趣的是,这里虽然餐馆、特产店林立,但多数居民的生活步调依旧缓慢,似乎还停留在100年前。
顺化:末代王朝的皇城
顺化也许是越南最美的城市,古人有一首《游顺化》诗云:赴京之道十八曲,山青水绿如画里。它曾先后为越南旧阮、西山阮和新阮封建王朝的京城,是越南的三朝古都。因其悠久的历史文化和保存完好的古建筑被联合国评定为“世界文化遗产”。
目前保存的皇城是越南末代王朝———阮朝的皇城,它建于19世纪初,完工于1833年,完全是中国故宫的缩略版。有护城河、金水桥、午门、和平门、太和殿、御花园等。所有殿门上的匾都是用汉字写的,只是读音不同。但由于战争被损毁得十分严重,只有部分主殿能保存下来。皇城的对面有座古旗台,是顺化古城的城门,类似于天安门的前门,用于庆典时举行仪式。虽然是仿中国的紫禁城,但这个皇城却没有绝对坐北朝南,而是面向市内的香江而建,呈坐西北朝东南状。
鸭仔蛋:越南平民补养品
越南菜是国际上备受欢迎的菜系之一。越南人不喝牛奶,但很喜欢吃鸭仔蛋,据说营养价值很高。但不少外地游客都不敢吃。把刚开始孵化(鸭仔已开始成形)的鸭蛋煮熟,在蛋壳上开个小洞,蛋白已变得干硬不能吃,就用小匙羹把蛋黄舀来吃,有时候还能吃到细细的鸭仔骨头和鸭仔毛,喜欢吃的都说十分香甜。
炸春卷是最受越南人欢迎的一道菜。春卷皮用糯米做成,薄如蝉翼,洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、葱段,鱿鱼丝、虾仁,或猪、牛肉等做成的馅,放入油锅中炸至酥黄。吃时,用玻璃生菜裹上春卷,蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料,酥脆不腻,十分可口。有名的小吃还有越南米粉、绿豆糕等。
美山圣地:“越南的吴哥窟”
位于会安西南方的美山圣地,是越南少数民族占婆人(Champa)的圣地。占婆人在这儿建了70多座神殿、寺庙和宝塔,被誉为“越南的吴哥窟”。虽然屡经战火,几乎成为废墟,但保存下来的少数砖塔与已经无法辨认的占婆文字,仍旧令人感动不已。
气候:越南分为旱季(自本年11月至次年4月份)和雨季(自5月至10月份)两个季节。一些地区的年平均气温为:河内23℃,顺化25℃,胡志明市26℃。夏天的衣服和风衣必不可少,最好能带备雨衣,防晒用品如帽子、墨镜、防晒油等也很重要。
语言:在越南,主要语言是越语,但是英语的普及程度很高。特别在河内、胡志明市、顺化、岘港等旅游城市里,英语、法语很通用,各家旅行社的导游会讲英语、法语、俄语、汉语、日语、德语、西班牙语等。
货币:为越南盾,但在大城市特别是旅游区,美元也可直接流通。
时差:比北京时间慢1小时。
水电:电压有110伏和220伏,但主要使用220伏。酒店里的插座多数为圆、扁两脚插,最好能带备插座转换头。自来水都已经经过滤清和灭菌,但要烧开至100℃才可饮用。
交通:越南的三大城市胡志明市、河内和岘港市有国际机场,在国内乘坐内陆飞机、火车或汽车去旅游都很方便。
门票:会安古城没有门票,但是有一些会馆祠堂要有通票才能进入。
入境:进入越南应当有出入境签证(visa),可在中国的旅行社预先办理签证,也可通过旅行社到达越南后做落地签证(需带备2张光面彩色护照相)。
药品:驱蚊药、防拉肚子药必带,最好带备感冒药、发烧药、止血贴等药品。